Люля-кебаб в домашних условиях приготовить довольно просто. Это хорошая альтернатива привычному шашлыку.
Ингредиенты:
- фарш из баранины – 500 г
- мелко нарезанный лук – 1 шт.
- мелко нарезанный перец чили без семян – 1 шт.
- растертый с солью чеснок – 2 зубчика
- измельченная петрушка – 1 ст.л.
- острая молотая паприка – 1 ч.л.
- сладкий молотый сумах – 1 ч.л.
- соль и черный молотый перец – по вкусу
- лимонный сок – 1 ч.л.
Приготовление:
Соединить все продукты для люля-кебаба в миске. Перемешивать руками, пока ингредиенты равномерно не смешаются.
Разделить смесь на 4 равные порции и скатать в шарики. Взять металлическую шампур и вставить его в середину мясного шарика. Придерживая шампур одной рукой, другой распределить мясо в виде продолговатой колбаски. Повторить с оставшимся мясом.
Поместить шампуры на решетку горячего гриля и жарить, пока люля-кебабы хорошо не подрумянятся.
Источник: ivona.bigmir.net
