Салат из запеченной курицы, зелени, сухариков и огурцов с майонезной заправкой. Он вполне может заменить полноценный обед.
Ингредиенты:
- запеченная куриная грудка, целая – 1 шт.
- толстые ломтики чиабатты, багета или батона – 2 шт.
- оливковое масло – 1 ст.л.
- салат латук, порвать руками – большой пучок
- стебель сельдерея, мелко нарезанный – 1 шт.
- стебли зеленого лука, нарезанные – 4 шт.
- огурец, нарезанный кубиками – 1/2 шт.
- майонез – 90 мл
- белый винный уксус – 1.5 ч.л.
- маленький пучок эстрагона, нарезать
- соль, перец
Приготовление:
1. Снять кожу с курицы и срезать мясо. Разделить на мелкие кусочки.
2. Поджарить хлеб, а затем смазать его оливковым маслом. Нарезать кубиками.
3. Положить салатные листья в большую миску, добавить сельдерей, лук и огурец.
4. Смешать майонез с уксусом и хорошо приправить. Добавить нарезанный эстрагон, полить салат.
5. Хорошо перемешать и посыпать гренками.
Источник: ivona.bigmir.net
