Готовить их очень быстро: пока замешиваем-рубим галушки, вода в кастрюле закипает – забрасываем и ждем, пока всплывут.
Ингредиенты:
- 500 г творога
- 2 яйца
- 2-3 ст.л. сахара
- 1 1/3 ст муки (+ мука для подпыления стола)
- 3 ст.л. мягкого сливочного масла
- соль
Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты, муку добавить последней, вымесить.
2. Тесто выложить на подпыленный мукой стол, разрезать на равные части, каждую скатать в колбаску 2-2,5 см толщиной.
3. Колбаски чуть приплюснуть, разрезать по диагонали на ромбики.
4. Высыпать ромбики в кипящую подсоленную воду, варить, помешивая, пока не всплывут.
5. Вынуть шумовкой, полить сметаной.
Источник: eat-me.ru
