Сытный осенний салат из отварного картофеля, яиц и жареных грибов с майонезом. Подавай его к столу вместе с черным хлебом.
Ингредиенты:
- картофель – 3 шт.
- шампиньоны – 250-300 г
- репчатый лук – 1 шт.
- растительное масло – 2 ст.л.
- соль
- перец
- яйца – 3-4 шт.
- майонез
- укроп
- зелёный лук
Приготовление:
1. Отварить картофель и яйца, остудить, почистить и натереть на терке (желтки и белки натереть отдельно).
2. Грибы и лук мелко порезать, обжарить на сковороде с растительным маслом. Приправить по вкусу, остудить.
3. Выложить на дно тарелки или салатницы тертый картофель, посолить и смазать майонезом. Сверху разложить грибы, затем выложить яичные желтки, смазать майонезом. Посыпать тертыми белками, смазать майонезом.
4. Украсить салат рубленым укропом и зелёным луком, поставить в холодильник пропитаться.
