Кулинарное искусство не стоит на месте. Становится всё труднее придумывать какие-то новые изысканные рецепты, чтобы удивить ближнего своего. Но можно пойти и другим путем, например удивить всех новой формой привычного продукта.
Как вы думаете, удивятся ли ваши близкие, если вы подадите к столу «прямые» яйца? Вне всякого сомнения! Кроме того, яйцо такой формы идеально подходит для красивой сервировки блюд: ведь если такое яйцо нарезать кружочками, то все они будут идеально одинаковыми. Не верите? Давайте проверим.
Для приготовления прямого и длинного яйца вам понадобятся:
- кастрюля
- стеклянный высокий стакан (или подходящий по форме сосуд)
- 2 металлические трубки – одна диаметром с традиционный желток, другая диаметром с белок (обычно что-то такое можно подобрать от какой-нибудь старой бытовой техники)
- вода
- 10 яиц
Приготовление:
Поставьте кастрюлю с водой на огонь, в нее поместите пустой стакан и придавите его чем-нибудь, чтобы он не всплывал. Прогреваем стакан вместе с водой до закипания.
Отделяем белки от желтков.
Белки наливаем в прогретый стакан.
Оставляем белки вариться на водяной бане минут 20-25.
Вытаскиваем стакан, трубкой меньшего диаметра делаем посередине отверстие (вынимаем часть белка).
Взбалтываем желтки и выливаем в отверстие, которое образовалась в заготовке из белка.
Ставим снова на водяную баню и варим еще 20 минут.
Достаем стакан из кастрюли и уже трубкой большего диаметра вырезаем «яйцо» из стакана.
Наслаждаемся видом совершенно прямого яйца и используем его в своих кулинарных целях.
Посмотрите в деталях, как это делать, здесь:
Источник: vsepuch.com
