Я в восторге от этих маринованных слив с чесноком! Очень вкусно с курицей! Так и манит!
Ингредиенты:
- сливы – 2 кг
- чеснок – 4 головки;
- вода – 750 мл
- сахар – 300 г;
- уксус 9% – 100 мл
- гвоздика – 3 шт.
- перец душистый горошком – 6 шт.
Приготовление:
Соль в этом рецепте не требуется – сливы на вкус получаются кисло-сладкие.
Сливы вымыть и удалить из них косточки, не разрезая их. Можете надрезать сбоку, но не до конца. Вставить вместо косточки небольшой зубок чеснока.
Для маринада – закипятите воду, добавьте в нее гвоздику, душистый перец, сахар и уксус. Проварите 2 минуты.
В стерилизованные банки уложите начиненные чесноком сливы и залейте их кипящим маринадом до верха.
Пусть сливы постоят час в маринаде. Через час аккуратно слейте маринад обратно в кастрюлю.
Закипятите маринад снова и залейте им сливы. Теперь пусть постоят около 8 часов, можно на ночь.
Утром снова сливаем маринад в кастрюлю и доводим до кипения.
Снова заливаем им сливы и сразу закатываем крышками.
Переворачиваем банки вверх дном и остужаем.
Источник: http://coocook.me
