В плодах рябины обыкновенной очень много витамина С. Из-за низкого содержания в них дубильных веществ ягоды хорошо усваиваются в организме. Поэтому желательно почаще включать их в любом виде в свой рацион.
Перед использованием их рекомендуется подержать ночь в морозильной камере – тогда они станут слаще и полезнее. Это свойство рябины можно в полной мере использовать, заложив на хранение в морозильник немного ягод рябины.
А сейчас давайте приготовим восхитительный деликатес с терпким вкусом – конфитюр.
Для этого 800 г плодов рябины культурной смешаем с двумя яблоками, нарезанными дольками, полкило сахара, пакетиком желирующего средства и несколькими плодами черноплодной рябины.
Оставим эту смесь на два-три часа подумать. Затем закипятим её и будем варить, помешивая, четыре-пять минут на сильном огне.
Горячий конфитюр разливаем по ошпаренным баночкам и укупориваем.
