Такое блюдо можно приготовить с шампиньонами, но с лесными грибами оно получится еще вкуснее и ароматнее.
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг
- шампиньоны, белые грибы или подосиновики – 1 кг
- репчатый лук – 1 шт.
- соль, перец – по вкусу
- растительное масло – для обжаривания
- зелень – для подачи
Приготовление:
1. Грибы помыть, почистить и крупно нарезать. Отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
2. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
3. Обжарить на растительном масле до мягкости.
4. Добавить подготовленные грибы и обжарить их до золотистого цвета.
5. Очищенный картофель нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде.
6. Добавить его в сковородку и немного подрумянить. Посыпать картошку с грибами нарезанной зеленью и подавать.
Источник: ivona.bigmir.net
