Очень вкусно! И очень просто!
Вам потребуется:
• кабачки – 2 шт,
• мясной фарш – 600 г,
• яйцо – 1 шт,
• зелень укропа и петрушки,
• острый кетчуп – 2 ст.л.,
• панировочные сухари – 3 ст.л.,
• твёрдый сыр – 200 г,
• помидоры – 3 шт,
• лук – 1 головка,
• чеснок – 5 долек,
• соль, перец по вкусу.
Ещё понадобятся деревянные шпажки и фольга.
Приготовление:
Кабачки и помидоры нарезать кружками, сыр натереть на средней тёрке, лук, зелень и чеснок мелко нарубить.
В фарш добавить лук, чеснок, зелень, половину натёртого сыра, кетчуп, яйцо, панировочные сухари, соль и перец по вкусу. Всё хорошо перемешать.
На каждую шпажку сначала нанизать кружок кабачка, затем кружок помидора, лепёшку из мясного фарша и т.д., закончить кружком кабачка.
Каждую шпажку с мясным фаршем и овощами завернуть в фольгу, положить на противень и запекать в разогретой духовке до 210°C около 40 мин.
Затем приоткрыть фольгу и присыпать шпажки оставшимся сыром.
Затем отправить в духовку ещё на 15 минут, пока сыр не станет золотистым.
При подаче блюдо посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Источник: Кухарка.ру
