Этот рецепт произвольный, потому изменяйте, скрещивайте, дополняйте все ингредиенты по вашему вкусу и желанию.
Вам потребуется:
• 200 г слоеного теста
• 6-8 небольших сладких перцев
• 150 г мясного фарша
• 1 ст.л. тертого Parmigiano (любой выдержанный сыр)
• 100 мангольда (шпинат)
• немного репчатого лука
• соль, перец, специи по вкусу
• 1 небольшое яйцо
Приготовление:
Порезать мангольд на небольшие кусочки и прижарить на растительном масле под крышкой в течение 5-6 минут.
Загриловать перцы (запечь или забланшировать в горячей воде). Осторожно снять шкурку, отрезать ножку и удалить семена.
Смешать мангольд с сыром, фаршем, мелко порезанным луком, специями и яйцом. Наполнить фаршем перцы.
Раскатать тесто и вырезать кружки или квадраты по количеству перцев. Выложить на каждый кусок теста перец и тщательно защепить.
Поместить перцы на выстеленный бумагой противень и запечь в духовке в течение 20 минут при температуре 200°С.
Источник: Lady.ru
