В древности чайный гриб считали божественным и приписывали способность даровать бессмертие. Сегодня о нём в народе говорят как об удивительном чудо лекаре, который обладает целительной силой широкого спектра действия. Он способствует очищению организма от ядов и шлаков, укрепляет нервную систему, повышает работоспособность человека.

Чайный гриб известен в народе с давних времён. Квас или настой, образуемый им, считался у наших предков целебным, особенно при болезнях, которыми страдают люди преклонного возраста.

В народе эту субстанцию именуют японским грибом, морским, маньчжурским, чайным квасом, фанго, кам-бу-ха, японской губкой или маткой. Чайным его называют потому, что он питается слабым подслащенным чайным раствором.