Во всем мире желающие похудеть отказываются от мучного, в том числе и от хлеба. Однако ученые из Лас-Пальмас де Гран Канария в Испании уверены, что делают они это совершенно зря. Специалисты призвали изменить свое отношение к хлебу.

Кто способен спокойно пройти мимо булочной, когда туда только привезли свежеиспеченный хлеб? Даже если ноги продолжают следовать в нужном направлении, мысли тут же закружат вокруг хрустящего батона со стаканом холодного молока или ароматного тоста с ломтиком сыра…

Мало того, что хлеб – всему голова, он теперь еще станет антидепрессантом. Международная группа ученых разработала рецепт хлеба, в который входит гормон радости – серотонин…

Сколько бы разных блюд не стояло у нас на столе, без хлеба он пуст. Это пища, которую ничем нельзя заменить. А еще это лекарство.

Знаешь ли ты, к чему может привести полный отказ от хлеба? Во-первых, к депрессии, вспыльчивости, утомляемости и недовольству собой, ведь злаковый продукт – один из главных источников витамина В, который регулирует функцию нашей нервной системы и обеспечивает защиту от стрессов.

К сожалению, в наших городах исчезла традиция покупать ранним утром свежеиспеченный душистый хлеб. В результате культура потребления горячего хлеба, так широко распространенная в Европе, не находит поддержки на наших просторах.

Причин того, что хлеб недостаточно поднимается, может быть несколько. Это возможно, если положить недостаточное количество или просроченные дрожжи. Специалисты утверждают, что такое наблюдается и если дрожжи соприкасались с солью перед взвешиванием. Если в тесто не был добавлен сахар или, наоборот, сахара всыпано чересчур много, буханка тоже будет «приплюснута».