Маслины или оливки – это плоды одного и того же оливкового дерева. Цвет зависит от степени зрелости и времени сбора урожая. У нас чаще всего зелёные (недозревшие) плоды называют оливками, а полностью поспевшие (чёрного цвета) – маслинами.

По утверждению некоторых специалистов не стоит заготавливать впрок листья петрушки, пересыпая их солью. Дело в том, что при хранении таких приправ в них образуются нитрозамины – вещества-канцерогены, способные вызывать злокачественные новообразования, а также аномалии и пороки развития плода у беременных.

Хороша свежая белокочанная в салатах и супах, а уж без квашеной-то капусты какой зимний стол обойдется? И в борщи мы ее, и как гарнир к мясу, и в пироги, и в салаты. Так что – выбираем подходящий день и начинаем квасить.

Брюссельская капуста довольно необычное растение. Эта капуста богата витаминами, солями, белками и является отличным диетическим и лечебным продуктом. Особенно полезна она при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Самое время квасить капусту. У каждой хозяйки свои секреты-рецепты её приготовления. Мы предлагаем воспользоваться нашими. Думаем, что приготовленная по этим рецептам капуста придётся вам по вкусу.