Сок свеклы – это самый полезный и ценный сок для улучшения клеточного состава крови. Ведь не смотря на то, что содержание железа в свекле небольшое, оно отличается высоким качеством, поэтому и является ценным питанием для клеток крови, особенно эритроцитов.

Сегодня мы предлагаем вспомнить классику и приготовить столь любимый многими салат из свеклы с черносливом и орехами.

Думаю, что многие согласятся с тем, что свекла – овощ особенный, можно сказать, культовый наряду с картофелем и капустой. Какой борщ без свеклы! А свекольный квас, ботвинья, шуба? Эту средиземноморскую культуру в древности использовали в основном как лекарственное растение, а в пищу употребляли только листья.

Свёкла благотворно сказывается на кроветворении, формировании костной ткани, является хорошим мочегонным средством и способствует снижению артериального давления. К тому же, культура эта довольно урожайная, однако, как и все, любит полноценный уход: соблюдение сроков посева, прорывки, полива, подкормок, а также требует правильного севооборота.

Считается, что свёкла – одна из самых неприхотливых культур. На самом деле, она имеет, подобно другим овощам, свои пристрастия и требует соблюдения определённых правил агротехники.

Свекла столовая выращивалась человеком с древних времён и до сих пор является одним из самых распространённых продуктом в нашем меню. Славяне позаимствовали эту культуру у греков, несколько переделав её название из греческого сфекели в свеклу. В Киевскую Русь овощ проник в XI веке и с тех пор его стали выращивать повсеместно.