Говорят, что у тех, кто периодически пьёт кофе из корней одуванчика, спокойный характер, весёлый нрав и очень красивая кожа. Кроме того, целительный напиток из них помогает нормализовать работу печени, почек и сосудов.
Пасхальный стол трудно представить без золотистых, с белым, как снежные вершины, верхом куличей, окрашенных яиц и других блюд, которые у нас с детства стойко ассоциируются с этим радостным праздником. Впрочем, печь куличи берутся не все даже самые бывалые хозяйки, тут важен навык, проверенный рецепт, удача и знание небольших хитростей, которые очень облегчают процесс приготовления.
Пасху готовят двумя способами: горячим и холодным. Для холодной (сырой) пасхи все компоненты без нагревания тщательно истирают в однородную массу, для вареной – массу нагревают на огне до того момента, когда со дна кастрюли начнут подниматься пузыри. Горячая пасха потребует немного больше времени и усилий, чем холодная, она, правда, слаще и нежнее сырой.
Сытный, нежный овощной рулет, которым можно радовать домочадцев не только во время поста.
В нашей семье христианские праздники – Рождество и Пасху отмечали всегда. Даже в те времена, когда ходили в церковь тайно. Как же я не люблю то время! Запрещены были все свободы, и свобода вероисповедания в том числе.
Эти сочники с творогом получаются не совсем такими, как в магазине. Они более мягкие и сочные, ваши близкие съедят их с большим удовольствием.
Рыбу, приготовленную без животного жира, можно отнести к диетическим блюдам. Многие из этих блюд можно есть в дни поста. Наша кулинарная книга содержит много хороших кулинарных рецептов приготовления постных блюд.
Помните, из чего состояли наши обеды в детстве? Первое, второе и компот. Когда еще соки были без консервантов и считались роскошью, а лимонады не захватили полки магазинов, стакан холодного компота так хорошо утолял жажду! Варить компоты – быстро и просто, а пить – полезно и вкусно.
Если вы любите есть суп вприкуску с какой-то выпечкой – этот хлеб-кекс как раз то, что нужно. Сытный, вкусный и ароматный, с влажноватым мякишем, он станет отличным дополнением к первому или второму блюду. Кроме того, его вкусно намазывать маслом или сливочным сыром и есть с чаем.
Пересоленное первое блюдо. Пересолить блюдо довольно таки легко, и даже опытные хозяйки парой пересаливают свои блюда. В пересоленный бульон можно добавить картофель, лапшу или овощи.
В нынешнем году масленица начинается 28 февраля, т.е. в последний день зимы, и продлится неделю, по 6 марта. И эта правильность сроков вселяет надежду на скорое расставание с зимой и раннее весеннее обновление природы…
Хрен часто используют в качестве острой приправы, которая благодаря своим оригинальным вкусовым качествам и питательным свойствам способна разнообразить различные блюда. Подаётся хрен к жареному и копчёному мясу, хорошо сочетается с рыбными блюдами, его добавляют в майонез, творог, йогурт, квашеную капусту, огурцы и в другие овощи.
Сахарная кукуруза, которая является овощным деликатесом, к сожалению, пока редкая гостья на наших дачах и огородных участках. Кстати, на базарах и в супермаркетах свежих кукурузных початков тоже нет. А всё потому, что при транспортировке кукуруза очень быстро теряет свои вкусовые качества…
