Сложность: легко. Время подготовки: 40 мин. Время приготовления 10 мин. Порции: 4. Калорийность: 215 ккал.1. Морковь отвариваем до мягкости в подсоленной воде и даем остыть. Затем нарезаем очень мелкими кубиками (можно натереть на терке).
Всем знакомы такие блюда, как рисовая каша, плов. Рис мы часто используем в качестве гарниров к мясу и рыбе. А часто ли вы готовите салаты с рисом? Рис – очень полезный злак. Полезнее всего коричневый рис, в нем больше витаминов и микроэлементов, чем в белом.
Что может быть лучше, чем подать гостям приготовленное к их визиту свежее печенье! Да и неожиданных гостей можно угостить, быстро приготовив за разговорами это лакомство.
Беру 600 г филе рыбы без кожи и нарезаю небольшими кусочками произвольной формы и мариную в течение 30 минут. Для этого рыбу укладываю в эмалированную мисочку, солю, перчу, посыпаю мелкорубленой зеленью и сбрызгиваю растительным маслом и лимонным соком.
В миску влить два стакана молока, подогреть его до 30-40 градусов, добавить два стакана просеянной пшеничной муки, два яйца, столовую ложку дрожжей, две столовых ложки растительного масла и соль по вкусу. Полученное тесто хорошо вымешать.
Утку натираю мукой и быстро, чтобы не растопить подкожный жир, опаливаю её. Пинцетом удаляю «пеньки».На шее со стороны спинки надрезаю кожу, отгибаю её и отрезаю шею. Кожу отрезаю примерно на две трети, чтобы оставшейся можно было прикрыть место отруба шейки.
Этот пирог − любимое мучное изделие нашей семьи. Традиционно его готовит мама. Хорош он тем, что не только вкусный, но ещё и всегда удаётся. Для его приготовления нужен батон, лучше всего нарезной. Режем его на кусочки, подсушиваем, затем перемалываем на мясорубке.
Готовлю ромштекс из говядины. Для этого беру около килограмма толстого края или задней части ноги животного.Мясо зачищаю от плёнок и сухожилий и нарезаю поперёк волокон порционными кусками толщиной примерно 2 см. Затем отбиваю их, солю, перчу по вкусу и смачиваю в яйце, после чего панирую в сухарях.
Обработанную рыбину разрезаю вдоль позвоночника и убираю его, а филе с кожей и рёберными костями нарезаю на порционные куски. Посыпаю их солью, перцем и панирую в муке, после чего жарю на раскалённой с маслом сковороде до образования корочки. Затем довожу до готовности на очень слабом огне.
Тем, кто любит грибы, рассказывать о том, насколько вкусен этот салат, вряд ли надо. В нашей семье его просто обожают, поэтому готовлю салат часто.
Её можно приготовить в любой день и подать, к примеру, к чаю на завтрак, намазав на ломтики хлеба. Не бывает лишней она и на праздничном столе.
Птица, приготовленная по этому рецепту, получается удивительно сочной, нежной и вкусной.Подготовленную тушку курицы разрезаю на порционные куски и обжариваю до золотистого цвета с обеих сторон на растительном масле. После этого кладу в кастрюлю с толстым дном.
Самое сложное в этом рецепте – приобрести качественную солёную кету: это доступно, если в городе есть приличный супермаркет.У рыбы надо удалить голову, хвост и плавники. Затем разрезать вдоль позвоночника на два филе и срезать все кости. С мякоти аккуратно снять кожу, после чего отбить до толщины 0,5 см.
