На десерт сегодня подаем тыквенные оладьи с яблоками, которые также подойдут для тех, кто постится.
Для тех кто соблюдает пост, предлагаем вкусное и сытное блюдо – грибную солянку на сковороде.
В настоящее время постятся многие. Истинно верующие уделяют много времени молитве, духовному чтению. Пост для них – способ достижения духовной концентрации, укрепления духа. Для светских людей – это своего рода диета, которая способствует очищению организма.
Такое явление как «пост» год от года становится все более приемлемым для многих, даже атеистов по убеждению. И это не случайно, потому в соблюдении постов есть не только религиозная мотивация.
Рыбу, приготовленную без животного жира, можно отнести к диетическим блюдам. Многие из этих блюд можно есть в дни поста. Наша кулинарная книга содержит много хороших кулинарных рецептов приготовления постных блюд.
В нынешнем году масленица начинается 28 февраля, т.е. в последний день зимы, и продлится неделю, по 6 марта. И эта правильность сроков вселяет надежду на скорое расставание с зимой и раннее весеннее обновление природы…
Мы продолжаем делиться рецептами блюд, которые можно готовить во время Великого Поста. С сохранением всех ограничений. Напоминаем: не разрешается употреблять мясо и любые мясопродукты, птицу, яйца, молоко и молочные продукты − сливочное масло, сметану, творог, кефир, сыр, йогурты и прочее… И, казалось бы, без этих продуктов сложно обойтись в рецептах выпечки, но, тем не менее, она появится на постном столе.
Основная пища в Великий Пост − овощи, фрукты и каши. Ничего мясного и молочного. Упор делается на морковь, лук, капусту, свеклу, бобовые, яблоки, апельсины, сухофрукты, орехи, гречку, рис, пшено, овсянку и картофель. На первый взгляд кажется, что продуктов маловато. Но на самом деле из этого можно приготовить разнообразнейшие блюда.
Рождественский пост – один из нестрогих, и рыба благословляется во все дни, кроме понедельника, среды и пятницы. «Строгость» же поста усиливается лишь в последнюю неделю перед Рождеством, и максимально строгий пост приходится на сочельник – 6 января.
Традиционная пасхальная пища чрезвычайно разнообразна, обильна и вкусна. На пасхальном столе присутствуют символические блюда: пасхи, куличи, пасхальные барашки, крашенные яйца. Обилие и разнообразие блюд отнюдь не означают необходимость употребления избыточных их количеств. Даже в праздник Великой Пасхи необходима умеренность в еде, чтобы не причинить вред своему организму.
