Красная лебеда – высокое, стройное однолетнее растение из семейства маревых, имеет и ряд других названий: садовая лебеда, горный шпинат, французский салат, швейцарский мангольд. Эта овощная и декоративная культура, которая приходится родственницей свёкле и шпинату, прекрасно растёт во всех регионах нашей страны.
За последние тридцать лет среднее суточное потребление калорий у американцев выросло почти на треть. Этим и объясняется эпидемия ожирения, с которой Соединённые Штаты и многие западные страны столкнулись в XXI веке. Так, сегодня в США более 72 миллионов человек, то есть треть всего взрослого населения, попадают в категорию ожиревших.
Как правильно приготовить мясо, чтобы снизить количество канцерогенов в нем, образуемых во время термической обработки? Оказывается, достаточно добавить в сковороду всего один ингредиент.
Некоторые огородники берутся «переселять» на участок полевые культуры, например, гречиху. Её биологические особенности снискали гречихе славу довольно капризной культуры. Однако понимание этих особенностей и выполнение несложных приёмов агротехники позволяют получать неплохие урожаи во всех зонах выращивания.
Жирная морская рыба и орехи очень полезны для зрения. Содержащиеся в этих продуктах омега-кислоты защищают глаза от двух распространенных, приводящих к слепоте заболеваний, а также улучшают чувствительность к инсулину.
Американские ученые обнаружили, что 25% холодильников, которые они осмотрели, богаты всеми возможными бактериями, которые отравляют не только пищу, но и жизнь. Причем, самыми инфицированными являются ящики для овощей.
Ажгон (зира, аджаван, айован душистый, индийский тмин) – популярная восточная пряность – семена однолетнего растения семейства сельдерейных. Зрелые тёмно-коричневого цвета плоды ажгона имеют по два зерна, формой и размером похожих на семена сельдерея, а раскраской – на тмин…
Чумиза, чёрный рис, головчатое просо – ценная злаковая кормовая культура. С давних времён её возделывали в Китае, а сегодня для получения зерна, сена и зелёного корма выращивают во многих странах Европы и Азии.
Дождевики не только вкусны и питательны, но и лечебны. В давние времена высушенную кожицу зрелых грибов использовали как кровоостанавливающее средство и называли волшебным порошком.
Можно ли получить мясо, не убивая животных? «Да», – отвечают голландские ученые и демонстрируют «мокрую свинину» – лабораторную репликацию живых клеток свиньи. Этим «гуманным» продуктом они мечтают накормить население Земли уже в ближайшие годы, а попутно решить экологические проблемы, вызванные массовым разведением домашнего скота.
Мясо занимает одно из важнейших мест в питании человека, благодаря своей пищевой ценности. Однако неправильно выбранное мясо может принести гораздо больше вреда, чем многие другие продукты питания. Именно поэтому очень важно знать основные признаки качественного мяса.
В наше нелегкое время, омраченное плохой экологией, техногенными авариями и многими другими негативными для нашего здоровья факторами, все большее влияние на наш организм оказывают потребляемые нами продукты питания, которые, к сожалению, не всегда оказываются такими полезными, как нам бы этого хотелось.
Горный, турецкий, бараний или шиш горох, пузырник – всё это названия нута, растения семейства бобовых Нут с древнейших времён выращивался в Индии, Пакистане, Эфиопии. Сегодня он становится привычным обитателем наших огородов и дачных участков.
