Изображения кукурузы были нанесены на стены индейских храмов, хлеб из кукурузной муки приносили к алтарю бога Солнца, чтобы задобрить высшие силы и получить хороший урожай. Благодаря первооткрывателям Америки кукуруза попала в Европу. Правда, сначала европейцы выращивали ее в садах исключительно как декоративное растение.

Базелла белая или как её часто называют малабарский шпинат – одна из малораспространённых овощных культур. Это многолетнее вьющееся растение культивируется у нас как однолетнее, требует светлого местоположения и много влаги.

Пусть не покажется этот вопрос преждевременным, ведь подготовку к хранению овощей многие опытные огородники начинают задолго до закладки продукции в подвал.

Это интересное оригинальное блюдо украсит любой праздничный стол. Основой для начинки может быть что угодно – фарш, вареная колбаса, грибы, отварное или копченое мясо.

Средняя и поздняя капуста требуют сейчас регулярного орошения, что значительно повышает урожай. Поливать её надо на супесчаных почвах через два-три, а на суглинистых – через четыре-пять дней…

Рокамболь или лук причесночный, а также испанским или американским чесноком. Внешне он похож на лук-порей, но в отличие от последнего имеет крупные луковицы, делящиеся на зубки. Вкус же его нежнее и менее острый, чем чеснока, да и запах не столь резкий.

Остренькое и пикантное блюдо, отличная закуска или оригинальный гарнир к мясу.

Болгарским перцем можно восхищаться уже за один только его яркий и радующий глаз внешний вид. Между тем благодаря своему отменному вкусу, он является ингредиентом несметного множества самых разнообразных кулинарных рецептов. Более того, болгарский перец, благодаря уникальному набору витаминов и микроэлементов, оказывает на организм общеукрепляющее и целебное действие.

В июле начинается сбор зеленцов огурца и именно в это время растениям особенно нужны регулярные поливы (в жаркие дни – ежедневно или через день) и еженедельные подкормки, которые следует совмещать с поливом.

Сикану ароматную культивируют с древнейших времён. В странах с влажным и жарким климатом сикана (кассабанана или тыква ароматная) достаточно популярна и выращивается как съедобное и декоративное растение.

Пастернак посевной – двухлетнее пряно-ароматическое растение, издревле выращиваемое во многих странах. В народе он больше известен как белый корень, полевой борщ, поповник, козелка. Кстати, в Европе до появления картофеля пастернак и репа были самыми распространёнными овощами.

Многие овощеводы для ускорения созревания снятых с растений зелёных томатов кладут среди них несколько красных. Этот приём можно использовать и для томатов, ещё растущих на кусте. При этом зрелый плод помещается в полиэтиленовый пакет, который потом надевается на гроздь зелёных помидоров…

Кабачки малокалорийны и очень полезны. Их мякоть более чем на 90% состоит из воды. Кабачки содержат сахара, органические кислоты, клетчатку, минеральные вещества, витамин С, В1, В2, В3, В6, В9, РР, каротин. Кабачки широко используются в диетическом и лечебном питании.