Мы недооцениваем это средство, наверное, из-за его доступности и дешевизны. Вот дорогущий препарат из аптеки – это да! А тут какой-то лук… Даже выражение есть: «горе луковое». На самом деле лук – это счастье, которое нам просто и без рецепта отпускает природа.
Одна из древнегреческих легенд рассказывает, что однажды бог Дионисий крепко обидел Фракийского царя, и тот заплакал крупными слезами, которые, упав на землю, вдруг стали превращаться в кочаны. Все окружающие в глубоком изумлении закричали: «Капут!» (голова). Отсюда и пошло название этого знаменитого овоща.
Циклантера или перуанский огурец была введена в культуру еще древними инками. Впоследствии о ней практически забыли и только теперь благодаря ученым растениеводы снова проявляют к растению подлинный интерес.
Задолго до нашей эры в печёном виде репа была излюбленным лакомством древних римлян. У персов овощ считался пищей рабов и бедноты. Египтяне кормили ею строителей знаменитых пирамид. До появления картофеля репа успешно заменяла его в меню англичан, которые пекли её, варили, ели в сыром виде, а молодые листья подавали к столу как салат.
Естественно, речь идет о подзимнем посеве редиса, который даёт возможность получить самую раннюю продукцию. К тому же, посеяв редис с осени, мы освобождаем себя от части работ в горячее весеннее время.
Плоды баклажан небогаты питательными веществами, но зато имеют широкий спектр витаминов, минеральных элементов с высокой концентрацией солей калия и меди. Также они содержат соли фосфора, магния, железа, витамин С, никотиновую кислоту, тиамин, рибофлавин, каротин (провитамин А).
Не секрет, что делая заготовки на зиму, мы чаще всего пользуемся проверенными рецептами. При этом, отдаём предпочтение, конечно же, вкусным блюдам и таким, которые требуют не слишком много времени на приготовление. Попробуйте приготовить блюда из предложенных рецептов. К сожалению огурцы уже закрывать поздно, но вот помидоры, баклажаны и перец ещё можно запасти впрок.
Цветная капуста – симпатичный овощ, который можно купить на любом рынке. Помимо своей «кучерявой» внешности она обладает приятным мягким вкусом и является настоящим кладезем полезностей: она богата витамином С, калием, магнием, железом и фосфором. Цветная капуста также примечательна тем, что из неё можно приготовить массу вкусных и даже изысканных блюд.
В справочной литературе относительно посадки чеснока существует очень много разночтений. Это объясняется тем, что рекомендации даются для разных климатических зон. Поэтому надо быть предельно внимательным при чтении, чтобы не сделать непоправимую ошибку. А чтобы быть полностью уверенным в правильности своих действий, нужно запомнить, что чеснок высаживают за 35-45 дней до наступления серьёзного похолодания. Поэтому надо внимательно следить за погодой.
Напоминаем, что лучше не давать перерастать свекле. Если корнеплод в диаметре больше 10 см, качество его значительно ухудшается. Не секрет, что поврежденные корнеплоды плохо хранятся, поэтому рекомендуется не обрезать листья, а откручивать их, свёклу из земли вынимать осторожно, не бросать её. При уборке урожая на лёгких почвах свёклу выдергивают, а на тяжёлых подкапывают.
Корни хрена возбуждают аппетит, усиливают деятельность желудка и кишечника, улучшают кровообращение, убивают и разрушают многие виды бактерий. Хрен эффективен при водянке и малярии, малокровии и нарушениях обмена веществ.
Обычно капусту срубают примерно в середине октября, перед сильными заморозками. К этой поре кочаны достигают наибольшего размера, на ощупь плотные, кроющие листья светлеют и приобретают блеск. Для хранения отбирают сухие, неподвявшие средние и крупные кочаны, с двумя-тремя прилегающими зелёными листьями и кочерыжкой длиной 2-2,5 см – они будут лучшими для сбережения.
Спелый, вкусный красный помидор - входит в топ лучших продуктов осени. Он недорогой, вкусный и низкокалорийный. И может помочь сбросить килограммы, набранные во время отпускных излишеств. Конечно, можно и просто ввести в рацион побольше помидор вместо жирной тяжелой пищи, но для многих из нас удобнее знать точный рацион, на котором можно похудеть.
