Статьи по выбранной метке

Фаршированный перец
Фаршированный перец
Сложность: средняя. Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 20 мин. Порции: 4. Калорийность:255 ккал. 1. Перцы моем, срезаем крышечки и удаляем семена (крышечки не выбрасываем). 2. Рис варим
Курица в дыне
Курица в дыне
Курицу весом около 1 кг отвариваю в небольшом количестве подсоленной воды с добавлением двух столовых ложек десертного вина. С готовой тушки снимаю кожицу. Дыню, размером больше курицы, мою, насухо вытираю, срезаю верхушку, аккуратно вычищаю семена. Вынимаем ложкой мякоть, чтобы поместилась курица.
Если мясо не жарить, то прожить можно дольше
Если мясо не жарить, то прожить можно дольше
Токсические вещества, которые образуются в мясе под воздействием жарки и копчения, могут угрожать здоровью. Жаренные на гриле, в масле или копченые продукты животного происхождения − мясо или сыры, могут содержать вещества, носящие название «продукты гликозилирования».
Утка фаршированная
Утка фаршированная
Утку натираю мукой и быстро, чтобы не растопить подкожный жир, опаливаю её. Пинцетом удаляю «пеньки». На шее со стороны спинки надрезаю кожу, отгибаю её и отрезаю шею. Кожу отрезаю примерно на две трети, чтобы оставшейся можно было прикрыть место отруба шейки.
Ромштекс
Ромштекс
Готовлю ромштекс из говядины. Для этого беру около килограмма толстого края или задней части ноги животного. Мясо зачищаю от плёнок и сухожилий и нарезаю поперёк волокон порционными кусками толщиной примерно 2 см. Затем отбиваю их, солю, перчу по вкусу и смачиваю в яйце, после чего панирую в
Курица, тушёная в сметане
Курица, тушёная в сметане
Птица, приготовленная по этому рецепту, получается удивительно сочной, нежной и вкусной. Подготовленную тушку курицы разрезаю на порционные куски и обжариваю до золотистого цвета с обеих сторон на растительном масле. После этого кладу в кастрюлю с толстым дном.
Стейк по-тоскански
Стейк по-тоскански
Стейк – это очень простой и быстрый способ накормить любимого. Я еще не встречала мужчину, который отказался бы от куска запеченного мяса на завтрак/обед/ужин. Возможно, я поспешила с завтраком, но на обед/ужин – точно.
Курица по-бомбейски
Курица по-бомбейски
Индийская кухня отличается широкой палитрой используемых специй. В этом блюде тонкий аромат и золотистый цвет корочки обеспечит порошок карри.
Готовим из мяса
Готовим из мяса
Закончился пост, теперь можно побаловать себя и мясными блюдами. Предлагаем несколько рецептов, которые не только просты в приготовлении, но ещё и очень вкусны.
Старый Новый год. Горячие блюда к новогоднему ужину
Старый Новый год. Горячие блюда к новогоднему ужину
Многие из нас отмечают Новый год по старому стилю. Такова уж традиция! Ночь с 13 на 14 января не всегда приходится на субботу, поэтому для этого события вполне подойдет семейный ужин. Но так уж мы устроены, что нам хочется, чтобы и на этом новогоднем столе было все – для полноты жизни в наступающем
Как жарить мясо?
Как жарить мясо?
Жарить мясо (говядину, телятину, баранину, свинину) можно как крупными, так и мелкими (порционными) кусками. Мясо, обжаренное крупным куском, используют для горячих и для холодных блюд. Мясо, обжаренное мелкими кусками – только для горячих блюд. Лучший способ обжаривать мясо – на сковороде. Время