Как оказалось, самый полезный овощ на земле – это обычная морковь. Ученые из США очень долго бились над секретом здоровья и долголетия человека, и оказалось, что ни какой препарат или комплекс витаминов не в состоянии продлить жизнь на столько, на сколько это может сделать обычная морковь.
Многие огородники высевают морковь (Нантскую 4, Витаминную, Лосиноостровскую, Шантенэ 2461) под зиму. Делают это, как правило, с середины октября, когда температура почвы понизится до плюс двух-трёх градусов, чтобы до морозов семена успели только набухнуть, но не прорасти.
Чтобы в дальнейшем меньше использовать химию, обычно при посадке моркови огородники сразу вносят на грядку хорошо перепревший компост или перегной (не навоз!), торф и древесную золу. Так больше шансов вырастить экологически чистый продукт, да и хранится он лучше.
Если вам, хозяюшки, надоела выпечка из яблок, груш и слив, переходите на морковку! Оранжевый цвет этого овоща поднимет тонус, сладковатый вкус – настроение, а низкокалорийность позволит наслаждаться блюдами, не особо задумываясь о фигуре.
Многие овощеводы-любители получают семена понравившихся им сортов моркови сами, тем более что сделать это совсем несложно.
Прежде всего, поговорим о правилах уборки овоща и подготовки его к хранению. Перед сбором урожая моркови грядку (только если сухая погода) вечером поливают чистой водой, расходуя четыре-пять литров на квадратный метр посадок…
Морковь – растение незаменимое. Без неё и салат – не салат, и борщ не тот. А потереть с утреца на тёрочке да добавить ложечку сметанки – за уши не оттащишь от такой вкуснятины! Но как не ошибиться с видами на будущий урожай?
Морковь считается более выносливой культурой, чем другие корнеплоды. Любит она рыхлую землю и хорошо удаётся на супесчаных и лёгких суглинках, с глубоким пахотным слоем…
Прежде всего, важно помнить, что нельзя закладывать на хранение невызревшую морковь, поскольку в этом случае она сберегается плохо и вскоре начинает расти. Такие корнеплоды лучше использовать в пищу или для заготовок. Определить их несложно. Незрелый может иметь нормальный размер, но конец у него сильно заостренный, переходящий в длинный бесцветный корешок.
Хоть и растёт морковь почти на каждом огороде, далеко не каждый может похвастаться высокими, а главное − качественными урожаями её. И причин тому много, но все они кроются в недостаточном знании особенностей биологии растения.
Если кто-то из вас страдает повышенной утомляемостью, отсутствием аппетита, склонностью к частым простудам или заболеванием желудочно-кишечного тракта, значит, надо основательно подружиться с морковью и морковным соком.
Осень – пора сбора урожая. Летом вы потрудились на славу – овощи уродились на вашем огороде отменными, есть чем гордиться. Сейчас перед вами встала новая задача: как их сохранить, чтобы сберечь пищевую ценность и содержащиеся в них полезные витамины?
