Приготовить сгущённое молоко в домашних условиях не трудно. Конечно, сгущёнка не всегда получается белого цвета, зато не менее вкусной, чем магазинная, да к тому же без консервантов.
Врачи уже давно говорят о полезных свойствах молока. Например, оно помогает формироваться костной ткани, обеспечивает тело порцией витаминов и белка. Теперь же специалисты открыли: молоко позволяет сохранить память, пишет The Daily Mail.
Исследователи из Университета Западной Австралии (University of Western Australia) установили, что употребление обезжиренного молока по утрам усиливает чувство сытости после завтрака и приводит к снижению потребления калорий во время следующего приема пищи. Такого эффекта не наблюдается, если пить, к примеру, фруктовый сок.
«Пейте, дети, молоко – будете здоровы!». В прежние времена слова из детской песни и впрямь звучали убедительно. Но сейчас, когда молоко – по сути один из самых быстро портящихся продуктов – хранится по несколько месяцев, невольно усомнишься в его пользе и качестве.
Еще с советских времен кефир пропагандируется как очень полезный для здоровья продукт, едва ли не панацея от всех болезней. Но так ли это на самом деле? Насколько кефир и другие кисломолочные продукты в действительности полезны для здоровья?
Считается, что этот гриб завезён к нам из Тибета, где с его помощью монахи лечили всевозможные недуги и считали «эликсиром молодости», потому что люди, употребляющие его регулярно, практически не болели и всегда были в отличной форме.
Все мы прекрасно знаем, что молоко – очень полезный продукт. Если его употреблять в пищу. Но иногда молоку и молочным продуктам можно найти весьма необычное применение.
Козье молоко с незапамятных времён считается эликсиром жизни и средством от многих болезней. У жителей Кавказа, Средней Азии и балканских стран козье молоко и продукты из него входят в ежедневный рацион и считаются основой долголетия, универсальным средством от недугов.
Доподлинно неизвестно, в каком месте впервые «изобрели» йогурт. Вероятно быть, постарались древние фракийцы. Попробовав смешать свежее молоко вместе с закваской из молока прокисшего, любознательными фракийцами был выведен прародитель йогурта.
Многочисленные исследования учёных подтверждают, что детишки, не переносящие коровье молоко, достаточно хорошо воспринимают козье. Дело в том, что белки последнего в большей степени напоминают белки женского.
Сгущенное молоко получается выпариванием цельного молока с прибавлением к нему сахара или без него. Идея получения такого продукта была предложена в 1810 г. французским кондитером Николя Аппером.
Может, это кому-то и покажется странным, но в большинстве случаев виноваты здесь не животные, а их владельцы. Хотя справедливости ради надо сказать, что действительно есть животные с врожденным запахом, которых опытные животноводы никогда не оставляют на племя. Но как их выявить, распознать еще задолго до того, как они начнут доиться?
