Дайкон или японская редька – довольно неприхотливое растение. Но, как показывает практика, чтобы получить высокий урожай качественных корнеплодов, почву перед посевом семян надо тщательно подготовить – глубоко перекопать и удобрить, внеся перегной или компост и минеральные удобрения.
Головы победителей спортивных соревнований в Древней Греции покрывали венками не из благородного лавра, а из сельдерея. Им украшали храмы и жилища в дни народных празднеств, его изображали на монетах. Сельдерей используют и сейчас, прежде всего в виде ароматной добавки к различным блюдам и в лечебно-диетическом питании.
Это многолетнее растение, которое часто именуется козельцем, чёрным, сладким или испанским корнем, чёрной морковью, скорцонерой, чернокорнем, известно людям издавна.
Яркие, сочные корнеплоды редиса с успехом могут разнообразить не только весеннее, но и осеннее меню. Только сеять редис для осеннего потребления лучше всего в августе, выбрав для него хорошо освещённое место. Дело в том, что на открытых солнечных участках корнеплоды получаются вкусными и нежными, в тени же растения уходят в ботву.
Как известно, нервные клетки не восстанавливаются, зато укрепить нервную систему в целом можно соком сельдерея, который целители рекомендуют принимать при психо-эмоциональных перегрузках и расстройствах.
Корнеплод этот достаточно холодостоек – семена прорастают при температуре четыре градуса тепла, а всходы и взрослые растения переживают кратковременные заморозки до 5 градусов – и приходит он на смену первому редису.
Редис на Руси стали выращивать еще при Петре I. Изначально белый корнеплод в результате селекции приобрел новую окраску: кожица у него теперь преобладает ярко-розовая, красная, фиолетовая, но белая или красная мякоть остается нежной и хрустящей. Вес и форма корнеплодов могут быть разными.
Учёные из лондонского исследовательского института утверждают, что свекольный сок снижает риск развития сердечных заболеваний и способен творить с нашим организмом настоящие чудеса.
Очень часто батат называют сладким или американским картофелем, хотя к последнему он никакого отношения не имеет. Выращивают его ради крахмалистых сладковатых корнеплодов, длина которых достигает 30 см, а вес от 50-200 г до 10 кг.
Свёкла благотворно сказывается на кроветворении, формировании костной ткани, является хорошим мочегонным средством и способствует снижению артериального давления. К тому же, культура эта довольно урожайная, однако, как и все, любит полноценный уход: соблюдение сроков посева, прорывки, полива, подкормок, а также требует правильного севооборота.
Основная ценность дайкона – высокая урожайность корнеплодов, устойчивость к стеблеванию, хорошая лежкость в осенне-зимний период, небольшая погруженность в почву, скороспелость и высокие вкусовые качества. Отличительная черта дайкона еще и в том, что его корнеплоды можно использовать в пищу на протяжении всей вегетации…
Далеко не у каждого горожанина есть надежное хранилище для картофеля, поэтому « второй хлеб» содержится зачастую в городской квартире или на балконе. Некоторые же дачники, чтобы не ходить часто в погреб, часть урожая также хранят в квартире.
Предназначенные для хранения корнеплоды (клубни) сельдерея убирают в октябре-ноябре, аккуратно очищают от земли, удаляют с них корешки и, обильно пересыпая чистым песком или сухими опилками, складывают…
