Статьи по выбранной метке

Красавица с кружевным жабо
Красавица с кружевным жабо
Трёхцветную декоративную капусту Кружевное Жабо F1 по праву можно назвать яркой и необычной красавицей. Она будет всегда в зоне внимания! Её кружевные листья в течение сезона постепенно разрастаются и становятся с каждым днём всё краше, а примерно к октябрю их внешний вид станет просто потрясающим…
Браунколь – кудрявая иностранка
Браунколь – кудрявая иностранка
Браунколь (кале, грюнколь) – один из сортов листовой (не кочанной) капусты. Он отличается курчавыми тёмно-зелёными, голубовато-зелёными или зелёными ажурными листьями. Правда, в пищу используют в основном зелёную капусту, которая содержит много полезных питательных веществ, богата витаминами А, С,
У капусты полезно всё
У капусты полезно всё
Белокочанная капуста весьма популярна в народе, даже поговорка о ней обнадёживающая: «Доставай кочан, угощай сельчан». Но не только как сытная еда хороша капуста, у неё множество и чисто целебных свойств.
Квашеная капуста для силы и здоровья
Квашеная капуста для силы и здоровья
Издревле аппетитная, хрустящая, со своеобразной кислинкой квашеная капуста считается одним из основных продуктов питания в зимне-весенний период. Наши предки верили, что она даёт силу и здоровье.
Тушеная капуста с грибами в духовке
Тушеная капуста с грибами в духовке
Сытно, аппетитно и недорого – все это о тушеной капусте, одном из наиболее простых в приготовлении и популярных гарниров в русской кухне. Однако и у этого, казалось бы, незатейливого блюда есть свои секреты и тонкости приготовления, которые позволяют сделать его очень вкусным.
Пора квасить капусту
Пора квасить капусту
Самое время квасить капусту. У каждой хозяйки свои секреты-рецепты её приготовления. Мы предлагаем воспользоваться нашими. Думаем, что приготовленная по этим рецептам капуста придётся вам по вкусу.
Храним капусту
Храним капусту
Вот и подошло время сбора урожая не только средних, но и поздних сортов капусты. Среднеспелые сорта обычно хранятся два-три месяца, а вот Амагер, Валентина, Подарок, Надежда, Лангедейкер, Сахарная голова, Каменная голова, Колобок и другие поздние могут лежать хорошо до полугода.
Капустные оладьи с сыром
Капустные оладьи с сыром
Простое блюдо тоже может быть изысканным. Эти нежные румяные оладьи советуем печь в духовке.
Цветная капуста – белая и ароматная
Цветная капуста – белая и ароматная
Цветную капусту готовить просто. Самое простое – помыть, разделить на соцветия и съесть. Вкуснее всего с сырыми шампиньонами, залив смесью сметаны и майонеза с мелко нарезанным укропом и майораном. Но далеко не все любят есть этот очень полезный овощ сырым…
Цветная капуста – к Новому году
Цветная капуста – к Новому году
Получить этот деликатесный продукт к новогоднему столу можно довольно просто, используя метод доращивания. Кумушка думает, что такая методика заинтересует многих. Так что же надо конкретно сделать для этого.
Капуста на финишной прямой
Капуста на финишной прямой
В третьей декаде сентября с грядок убирается капуста среднеспелых сортов, иначе головки могут растрескаться. До того крупные кочаны стоит пригнуть к земле несколько раз в одну сторону или слегка подрубить корни, чтобы прекратить приток питательных веществ от земли.
Котлеты из цветной капусты
Котлеты из цветной капусты
Котлеты из цветной капусты получаются очень легкими, с аппетитной хрустящей корочкой. Подавай их столу со сметаной или другим соусом на выбор.
Растим капусту
Растим капусту
Если белокочанную и краснокочанную капусту можно круглый год купить, то цветную, брокколи, савойскую, брюссельскую, декоративную (за рубежом она деликатес!) и кольраби выгоднее, пожалуй, вырастить самому. Впрочем, и домашняя белокочанная всегда кажется вкуснее и слаще магазинной. А потому – за дело.
Чтобы головки капусты были плотными
Чтобы головки капусты были плотными
Капуста растёт медленно. Чтобы сформировался полновесный кочан раннеспелого сорта, нужно около ста дней. Позднеспелый растёт и того дольше – от 150 до 210 суток после появления всходов. Но и отличается он большей плотностью и большим содержанием сухих веществ. При этом, чем дольше хранится поздняя
Диво дивное – капуста декоративная
Диво дивное – капуста декоративная
Это изумительное творение природы и рук селекционеров не может оставить равнодушным ни лирика, ни физика. И хотя это всего-навсего капуста декоративная или брассика, её красота даёт право многим цветоводам заявлять о ней как о любимом цветке.