Статьи по выбранной метке

Плохое вино? В топку!
Плохое вино? В топку!
Малейшее нарушение технологического процесса может привести к тому, что вино, бесценное сырье для которого взращивалось годами, превратится в непригодную к употреблению бормотуху. Ученые из США и Индии изобрели способ, позволяющий при помощи обычных микробов превращать такие отходы производства в
Как максимально улучшить вкус вина?
Как максимально улучшить вкус вина?
Как улучшить вкус вина? Налить в бокал определенной формы, выдержать температурный режим… Но недавно ученые нашли еще один способ повлиять на вкус напитка.
Самое полезное вино
Самое полезное вино
Покупая вино, мы часто теряемся – какое взять? Белое или красное, сухое или десертное, грузинское или крымское? Оказывается, польза вина определяется не его происхождением, сроком выдержки, стоимостью и даже не цветом. Выясним какой из напитков богов действительно является эликсиром здоровья и
"Законы" сочетания вина и пищи доказали научно
"Законы" сочетания вина и пищи доказали научно
Правило подавать красное вино к мясу, а белое – к рыбе известно человечеству с давних пор, причем истинность этого утверждения ни разу не подвергалась сомнению. Японские ученые первыми решили научно обосновать закон сочетания вина и пищи, для чего изучению подверглись более шестидесяти лучших
Как выбрать бокал для вина?
Как выбрать бокал для вина?
Может ли бокал, из которого вы пьете вино, повлиять на вкус напитка? Оказывается, да. Об этом свидетельствуют результаты исследования, проведенного немецкими экспертами из Института Вина.
Какие бывают вина?
Какие бывают вина?
Вина настолько отличаются друг от друга по своему составу, способу приготовления, вкусовым качествам и питательной ценности, что единой для всех стран классификации вин не существует.
Cоздано самое полезное в мире вино
Cоздано самое полезное в мире вино
В Австралии создано самое полезное в мире вино: оно очищает кровеносные сосуды и уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Как готовят домашнее вино
Как готовят домашнее вино
Способов приготовления домашнего вина много. У каждого хозяина есть свои секреты, свои особенности. Но основные правила приготовления незыблемы. Вина бывают красные, которые предлагаются к горячим мясным блюдам, белые – к рыбе и розовые – десертные.
Красное вино препятствует воздействию радиоактивных излучений
Красное вино препятствует воздействию радиоактивных излучений
Ученые установили, что красное вино может защищать организм человека от воздействия радиации. Согласно исследованиям, которые провела группа американских ученых из Университета исследования медицины Питсбурга, природный антиоксидант ресвератрол, который содержится в красном вине и фруктах, способен
Плохому вину дали желтый свет
Плохому вину дали желтый свет
Неправильная температура хранения может испортить вкус продукта. Особенно это относится к дорогому вину. Компания Boise разработала специальную наклейку-этикетку, которая будет предупреждать покупателя, что вино в какой-то момент хранилось при неправильной температуре.
Вино - оно на радость нам дано
Вино - оно на радость нам дано
Еще во времена глубокой древности люди видели в вине напиток, олицетворяющий энергию, силу, бодрость, радость жизни. Лето в разгаре, а значит изобилие фруктов и ягод, а значит и удачное время для приготовления искристого, полезного напитка.