Для изготовления вина годится большинство сортов винограда, но лучше делать напиток из винных, которые имеют сочную мякоть и большое количество сахара. Качество вина зависит не только от сорта винограда, но и от климата данной местности и времени сбора.

Вино из ягод чёрной бузины можно приготовить несколькими способами. Один из наиболее простых такой.

Ученые из Медицинской школы Вашингтонского университета (США) обнаружили, что вещество, содержащееся в винограде, некоторых других ягодах и орехах, может защищать кровеносные сосуды в глазах, повреждаемые в пожилом возрасте.

Знамя алхимиков, неутомимо ищущих философский камень, а вместе с ним – и бессмертие, подхватывают ученые всех направлений! И делают успехи… Правда, результаты их исследований бывают ошеломляющими и… малообнадеживающими…

Малейшее нарушение технологического процесса может привести к тому, что вино, бесценное сырье для которого взращивалось годами, превратится в непригодную к употреблению бормотуху. Ученые из США и Индии изобрели способ, позволяющий при помощи обычных микробов превращать такие отходы производства в чистую энергию – электричество и водород.

Как улучшить вкус вина? Налить в бокал определенной формы, выдержать температурный режим… Но недавно ученые нашли еще один способ повлиять на вкус напитка.

Покупая вино, мы часто теряемся – какое взять? Белое или красное, сухое или десертное, грузинское или крымское? Оказывается, польза вина определяется не его происхождением, сроком выдержки, стоимостью и даже не цветом. Выясним какой из напитков богов действительно является эликсиром здоровья и почему.

Правило подавать красное вино к мясу, а белое – к рыбе известно человечеству с давних пор, причем истинность этого утверждения ни разу не подвергалась сомнению. Японские ученые первыми решили научно обосновать закон сочетания вина и пищи, для чего изучению подверглись более шестидесяти лучших сортов продукта виноградной лозы. Результаты подтвердили – исконное правило сомелье действительно работает.

Может ли бокал, из которого вы пьете вино, повлиять на вкус напитка? Оказывается, да. Об этом свидетельствуют результаты исследования, проведенного немецкими экспертами из Института Вина.

Вина настолько отличаются друг от друга по своему составу, способу приготовления, вкусовым качествам и питательной ценности, что единой для всех стран классификации вин не существует.

В Австралии создано самое полезное в мире вино: оно очищает кровеносные сосуды и уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Способов приготовления домашнего вина много. У каждого хозяина есть свои секреты, свои особенности. Но основные правила приготовления незыблемы.
Вина бывают красные, которые предлагаются к горячим мясным блюдам, белые – к рыбе и розовые – десертные.

Ученые установили, что красное вино может защищать организм человека от воздействия радиации. Согласно исследованиям, которые провела группа американских ученых из Университета исследования медицины Питсбурга, природный антиоксидант ресвератрол, который содержится в красном вине и фруктах, способен препятствовать некоторым повреждениям, которые вызывает радиационное излучение.