Чечевица – на столе, здоровье – в семье, так в старину говорили об этом одном из древних культивируемых растений. В нашей стране достойную представительницу бобовых всегда уважали и величали царицей-чечевицей.

Культура сои издревле возделывается в Китае, Маньчжурии, Японии, где она является одним из основных продуктов питания. Соя – родственница фасоли и гороха - единственное растение, которое является источником полноценного растительного белка. В 100 г соевых бобов содержится до 35 г белка, который по аминокислотному составу приближается к животному.