
Патиссон (тарельчатая тыква) более теплолюбив, чем кабачок, но и более питателен. Он богат углеводами, солями калия, кальция и фосфора, а также каротином и другими витаминами. Патиссон легко усваивается организмом, полезен страдающим заболеваниями печени, почек, сердца, а также людям с нарушением обмена веществ. Едят его тушеным, жареным, маринованным.