Суфле из куриной печени
Суфле из печени в духовке – это вкусная и красивая праздничная закуска.

Ингредиенты:

  • куриная печень – 200 г
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • манная крупа – 2 ст.л.
  • яйцо – 1 шт.
  • ржаной хлеб без корочки – 1 ломтик
  • соль, перец – по вкусу
  • молотый кориандр или мускатный орех – по вкусу
  • сливки – 1 ст.л.
  • растительное масло – 1 ст.л.

Приготовление:

1. Морковь и лук почистить, произвольно нарезать.

2. Куриную печень помыть, удалить пленки и нарезать.

3. Хлеб измельчить в кухонном комбайне до состояния крошек.

4. Взбить лук, морковь и печень в блендере. Добавить яйцо, сливки, манную крупу и специи. Еще раз взбить, добавить хлебные крошки.

5. Керамические кокотницы или формочки для кексов смазать маслом, добавить печеночную массу.

6. Готовить в разогретой до 180°С духовке около 25 минут, пока суфле не покроется румяной корочкой. Остудить.
Источник: ivona.bigmir.net
Загрузка...