Салат с курицей и кукурузой
Салат с курицей и кукурузой подойдет для легкого перекуса в обеденный перерыв.

Вам потребуется:

  • 2 куриных филе
  • 1 средний огурец
  • 1 крупный стебель сельдерея
  • 150 г консервированной сладкой кукурузы
  • листовой салат
  • соль и перец по вкусу

    Для заправки:
  • 1 маленькая красная луковица
  • 4-5 веточек укропа
  • 6 ст. л. сметаны
  • соль по вкусу

Приготовление:

Готовим заправку. Мелко рубим лук и укроп. Кладем в плошку, добавляем йогурт или сметану, солим по вкусу и перемешиваем. Отставляем в сторону.

Куриное филе разрезаем пополам вдоль, чтобы получились тонкие котлеты. Солим и перчим по вкусу. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла.

Кладем филе и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Снимаем со сковороды и отставляем в сторону.

Огурец, сельдерей нарезаем тонкими ломтиками. Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.

На блюдо кладем листья салата. Смешиваем курицу, кукурузу, огурец и сельдерей, солим по вкусу и выкладываем на салат. Поливаем заправкой и подаем.
Автор: kumushka |  Источник: Lady.ru