Запеченный картофель
Запеченную картошку можно готовить, полностью соблюдая рецепт, а можно использовать только те ингредиенты, которые есть у вас под рукой – в любом случае, картошка будет необыкновенно вкусная.

На 4 порции:

  • 8 картофелин
  • 1 луковица
  • паприка, соль
  • 1 долька чеснока
  • 1 стручок красного сладкого перца
  • 100 г консервированной кукурузы
  • 2 стол. ложки растительного масла
  • 100 мл сливок
  • 1 пучок петрушки
  • 150 г домашнего сыра
  • 2 стол. ложки горчицы
  • перец, мускатный орех

Приготовление:

Картофель отварить в мундире. Лук, чеснок и сладкий перец нарезать кубиками.

Кукурузу с перцем, луком и чесноком обжарить в масле, влить сливки и уварить.

Нарезанную петрушку, горчицу и сыр добавить к овощам.

Картофелины разрезать. Половину очистить, растолочь и смешать с сырной массой.

Посолить, поперчить, посыпать щепоткой мускатного ореха и паприкой. Оставшийся картофель обернуть фольгой и наполнить картофельно-овощным фаршем.

Запекать 10 мин при температуре 220 градусов.
Автор: kumushka |  Источник: lady.ru/