Деруны с мясным фаршем
Вкусные картофельные драники с начинкой из смешанного фарша. Подавай их горячими вместе со сметаной.

Ингредиенты:

  • смешанный фарш – 300 г
  • лук – 1 шт.
  • картофель – 6-8 шт.
  • яйца – 2 шт.
  • мука – 2 ст.л.
  • соль, перец – по вкусу
  • растительное масло – для обжаривания
  • сметана – для подачи

Приготовление:

1. Картофель почистить, помыть и натереть на терке.

2. Смешать тертый картофель с мукой, солью, перцем и яйцами.

3. Мясной фарш приправить и смешать с измельченным луком. По желанию добавить немного воды.

4. На сковороде разогреть масло. Выкладывать картофельную смесь в виде оладий (около 1.5–2 ст.л. на один дерун).

5. Из фарша сделать небольшие лепешки, выложить сверху и накрыть еще одной ложкой картофельной массы.

6. Обжарить до золотистого цвета, затем аккуратно перевернуть, накрыть крышкой и готовить 5-6 минут, уменьшив огонь.

7. Когда все деруны будут готовы, их нужно сложить в одну сковороду, влить немного воды, накрыть крышкой и тушить еще 5 минут.

8. Подавать вместе со сметаной.
Автор: kumushka |  Источник: ivona.bigmir.net