Слоеный салат из картофеля и грибов
Сытный осенний салат из отварного картофеля, яиц и жареных грибов с майонезом. Подавай его к столу вместе с черным хлебом.

Ингредиенты:

  • картофель – 3 шт.
  • шампиньоны – 250-300 г
  • репчатый лук – 1 шт.
  • растительное масло – 2 ст.л.
  • соль
  • перец
  • яйца – 3-4 шт.
  • майонез
  • укроп
  • зеленый лук

Приготовление:

1. Отварить картофель и яйца, остудить, почистить и натереть на терке (желтки и белки натереть отдельно).

2. Грибы и лук мелко порезать, обжарить на сковороде с растительным маслом. Приправить по вкусу, остудить.

3. Выложить на дно тарелки или салатницы тертый картофель, посолить и смазать майонезом. Сверху разложить грибы, затем выложить яичные желтки, смазать майонезом. Посыпать тертыми белками, смазать майонезом.

4. Украсить салат рубленым укропом и зеленым луком, поставить в холодильник пропитаться.
Автор: kumushka