Фаршированные помидоры с рисом и мясом
Для приготовления фаршированных помидоров выбирай большие, спелые томаты с плотной кожицей. Так они не растрескаются при запекании.

Ингредиенты:


  • рис – 1/3 стакана
  • растительное масло – 2 ст.л.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • чеснок – 2 дольки
  • смешанный фарш – 250 г
  • помидоры – 8 шт.
  • соль, молотый перец – по вкусу
  • оливковое масло – 1 ст.л.
  • приправы – по вкусу

  • Приготовление:

    1. Отварить длиннозернистый рис до готовности.

    2. Разогреть духовку до 200 градусов.

    3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Добавить мелко нарезанный лук и чеснок. Готовить, помешивая, до мягкости. Добавить фарш и увеличить огонь. Жарить, пока фарш не побелеет. Снять с огня.

    4. У помидоров срезать верхушку, чтобы получилась крышечка. Чайной ложкой вынуть из помидоров мякоть. Нарезать ее мелкими кубиками, жидкость слить.

    5. Смешать фарш с отварным рисом и нарезанными помидорами. Приправить по вкусу.

    6. Наполнить помидоры фаршем, накрыть верхушками. Сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку на 20 минут. Подавать фаршированные помидоры горячими.
    Автор: kumushka |  Источник: ivona.bigmir.net