Котлеты из кабачков с сыром
Вам понадобится лишь пара кабачков, терка, и ты на полпути к приготовлению вкусного вегетарианского обеда.

Ингредиенты:

  • мука – 140 г
  • яйца – 2 шт.
  • молоко – 175 мл
  • тертый сыр чеддер – 50 г
  • маленький пучок зеленого лука
  • тертые кабачки или цуккини – 2 шт.
  • оливковое масло – 1 ст.л.
  • приправы – по вкусу

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200°C. Насыпать муку в миску, приправить, затем постепенно добавить взбитые яйца и молоко, Перемешать, чтобы получилось гладкое жидкое тесто. Добавить сыр и зеленый лук.

2. В сухой сковороде с антипригарным покрытием обжарить тертые кабачки на сильном огне, помешивая, в течение 3-4 минут, до мягкости. Переложить на бумажные полотенца, отжать, а затем добавить в тесто.

3. Смазать маслом сковороду. Ложкой выкладывать тесто и жарить с двух сторон до золотистого цвета. Должно получиться 12 оладий. Переложить их на противень и запекать в духовке в течение 8 минут.
Автор: kumushka |  Источник: ivona.bigmir.net