Запеченные картофельные дискиЗамечательный гарнир из всеми любимого картофеля.

Вам потребуется:

• Картофель – 450 г
• Жирные сливки – 3 ст. л.
• Сливочное масло – 2 ст. л. (комнатной температуры)
• Сливочное масло – 2 ст. л. (растопленное)
• Соль и молотый перец
• Яичный желток

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 200 градусов С. Противень застелите бумагой для выпечки.

2. Картофель выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите картофель до кипения на большом огне, а затем уменьшите огонь и варите 20-30 минут.

3. Слейте картофель и превратите его в пюре. Влейте сливки, масло комнатной температуры и желток. Перемешайте до однородной массы.

4. Выложите пюре в кондитерский мешок и выдавите небольшие порции пюре на противень. Придавите горочки пюре большим пальцем руки или тупым концом вилки, чтобы получился плоский диск.

5. Смажьте каждый растопленным маслом с обеих сторон. Выпекайте 15 минут, затем переверните и жарьте еще 15 минут до золотисто-коричневой хрустящей корочки.

6. Посолите и поперчите и подавайте немедленно в качестве гарнира или просто с кетчупом.
Источник: Lady.ru
Загрузка...