Винегрет с грибамиРецепт винегрета с квашеной капустой и белыми маринованными грибами.

Вам потребуется:

• картофель – 4 шт.
• свекла – 2 шт.
• квашеная капуста – 300 г
• маринованные белые грибы – 300 г
• соленые огурцы – 4 шт.
• морковь – 2 шт.
• репчатый лук – 1 шт.
• растительное масло – 4 ст.л.
• соль по вкусу

Время приготовления: 90 мин
Количество порций: 6

Приготовление:

1. Свеклу, морковь и картофель предварительно запечь до готовности, затем почистить и нарезать мелкими кубиками.

2. Лук почистить и мелко порубить.

3. Огурцы и грибы нарезать кубиками, смешать с запеченными овощами.

4. Квашеную капусту отжать, порезать и добавить к овощам вместе с луком.

5. Винегрет посолить, заправить растительным маслом. Дать винегрету настояться перед подачей.
Источник: ivona.bigmir.net