Баклажаны «по-гречески»Это вкусное блюдо из баклажанов приготовить несложно. Баклажаны «по-гречески» украсят ваше меню.

Вам потребуется:

• 450-500 г баклажан
• 300 г помидоров
• 150 г болгарского перца
• 150 г зеленого лука
• 3-4 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. нарезанного репчатого лука
• соль, перец
• зелень петрушки

Приготовление:

Овощи очищают от кожицы, нарезают кружками, толщиной в 1 см, обваливают в муке и обжаривают в растительном масле.

Зеленый лук шинкуют, обжаривают на масле, добавляют к нему шинкованный болгарский перец, зелень петрушки, помидоры, нарезанные маленькими дольками, и продолжают обжаривать 10-15 минут.

Затем солят, заливают полученной массой баклажаны и тушат до готовности 10-15 минут. Подают к столу в холодном виде.
Источник: Lady.ru
Загрузка...