Салат "Грибная сказка"Так назвала очень вкусный слоёный салат, который готовится с использованием филе двух сельдей.

Итак, отвариваю в подсолённой воде 300 г свежих шампиньонов. Охладив, нарезаю их ломтиками и отставляю в сторонку.

Филе двух селёдок режу мелкими кубиками и, добавив пригоршню рубленых грецких орехов, аккуратно перемешиваю.

Шинкую тонкими полукольцами две головки белого салатного репчатого лука и натираю на крупной тёрке одну морковь. Соединив их, обжариваю на растительном масле, не допуская изменения цвета, солю, перчу по вкусу.

Мелко рублю три круто сваренных яйца и отодвигаю в сторонку.

Измельчаю пучок зелёного лука и столько же укропа. Перемешиваю.

Подготовленные продукты укладываю в салатник слоями, смазывая каждый из них майонезом, в следующем порядке. Сначала идёт слой сельди с орехами, затем – рубленых яиц, на них выкладываются обжаренные лук с морковью, сверху них – отваренные грибы и всё это накрывается зеленью укропа, лука и петрушки.

Украшаю салат яичным желтком и нарезанными грибочками.

Приятного аппетита!
Юлия КРИВОШЕЕВА