Лечо из сладких болгарских перцевГотовим самое вкусное осеннее блюдо из сладких болгарских перцев – лечо, которое перед употреблением лучше остудить и настоять. Поверьте – так вкуснее!

Вам потребуется:

• Сладкие перцы
• Репчатый лук
• Растительное масло
• Томатная паста
• Соль
• Сахар
• Черный перец

Приготовление:

Сладкие мясистые перцы нарезать любимой нарезкой (например, крупной соломкой) и обжарить в небольшом количестве растительного масла, желательно в сковороде вок.

Скинуть на дуршлаг и в той же посуде обжарить порезанный ¼ кольцами лук до золотистого цвета.

Затем вернуть перцы в сковороду, добавить томатную пасту, соль, сахар и свежемолотый черный перец, накрыть крышкой и потомить 5-10 минут.

Если вы любите лечо с соусом, вместе с томатом добавьте немного воды либо томатного сока.
Источник: Lady.RU
Загрузка...