Спаржевая фасоль с томатным соусомСпаржевая фасоль должна быть в рационе каждого человека, ее можно употреблять круглый год, так как она часто продается в магазинах в замороженном виде. В данном рецепте использовалась свежая спаржевая фасоль.

Ингредиенты:

• Спаржевая фасоль – 200 г
• Томатная паста или соус – 50 г
• Лук – 1 шт.
• Перец, кориандр, соль – по вкусу.

Приготовление:

Спаржевую фасоль разрезать на три части, бросить в кипящую подсоленную воду, варить 10 минут.

Тем временем разогреть сковороду, добавить масла, поджарить репчатого лука.

Добавить к луку сваренную фасоль, специи, перемешать.

Добавить томатной пасты или соуса, несколько ложек воды, посолить, перемешать, тушить в течении 5 минут под крышкой.

Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде, подавать с зеленью.
Источник: pokushay.ru