Напитки
Готовим конфитюр из рябины
Готовим конфитюр из рябины
В плодах рябины обыкновенной очень много витамина С. Из-за низкого содержания в них дубильных веществ ягоды хорошо усваиваются в организме. Поэтому желательно почаще включать их в любом виде в свой рацион.
Как заготовить грибы на зиму?
Как заготовить грибы на зиму?
Закончилось лето, такое теплое и щедрое, и в свои права вступает не менее щедрая осень, одаривающая нас обилием грибов и ягод. И возникает вопрос:, а как сохранить все лесные дары на зиму?
Как правильно сварить варенье из абрикосов?
Как правильно сварить варенье из абрикосов?
На юге Украины в июле в каждом дворе воздух наполняется тонким ароматом абрикосового варенья. В былые времена этот вкусный продукт варили ведрами. Сегодня в каждом супермаркете круглый год свежие фрукты, поэтому варенье утратило лидирующее место десерта. Тем не менее исключать его совсем из рациона
Секреты вкусного варенья
Секреты вкусного варенья
Что нужно знать о варке варенья? Варенье можно приготовить из любых ягод и фруктов и даже из овощей. Плоды и ягоды для варенья собирают в день их варки в сухую и солнечную погоду. Очень важно, чтобы плоды и ягоды были по возможности одинаковой степени зрелости.
Варенье из ревеня и клубники
Варенье из ревеня и клубники
Помните те времена, когда родители прятали от детей сладости на самой верхней полке буфета. Но это, как правило, не останавливало подрастающее поколение. Но сегодня вместо того, чтобы стащить варенье из буфета, мы приготовим его сами. И совесть наша будет чиста.
Хрен впрок
Хрен впрок
Хрен – ценное овощное и лекарственное растение выращивают ради мощного, мясистого корня. Острый, с резким запахом и жгучим вкусом корень содержит значительное количество витамина С, соли кальция, калия, натрия и другие вещества, полезные для нашего организма.
Маринуем и солим оливки
Маринуем и солим оливки
Маслины или оливки – это плоды одного и того же оливкового дерева. Цвет зависит от степени зрелости и времени сбора урожая. У нас чаще всего зелёные (недозревшие) плоды называют оливками, а полностью поспевшие (чёрного цвета) – маслинами.
Начинаем квасить капусту
Начинаем квасить капусту
Хороша свежая белокочанная в салатах и супах, а уж без квашеной-то капусты какой зимний стол обойдется? И в борщи мы ее, и как гарнир к мясу, и в пироги, и в салаты. Так что – выбираем подходящий день и начинаем квасить.
Консервируем кукурузу
Консервируем кукурузу
Для консервирования подходят початки кукурузы молочной спелости сахарных сортов. Целые початки бланшируют в кипящей воде две-три минуты, затем одну-две минуты охлаждают в проточной воде.
Малосольные огурчики
Малосольные огурчики
Думаю каждый из нас любит холодной зимой открыть баночку малосольных хрустящих огурчиков. А на новогодние праздники такие огурцы вообще незаменимы. Какой же салат оливье без соленых огурцов? Да и для мужчин наших, нет лучшей закуски под рюмку горькой, чем соленый огурчик.
Сушим фрукты и ягоды
Сушим фрукты и ягоды
Обычно в домашних условиях сушат яблоки, груши, сливы, абрикосы, вишню, черешню, рябину, малину, смородину и виноград. В сухих фруктах сохраняется 20-30 процентов витаминов и до 90 процентов микроэлементов.
Вкуснятина из крыжовника
Вкуснятина из крыжовника
Это варенье готовлю очень редко, потому что лакомство из крыжовника в нашей семье съедается быстро. Ну а если вдруг застоялась баночка с вареньем, тогда позволяю себе побаловать домашних такой оригинальной сладостью.
Во бору грибы...
Во бору грибы...
Наступила осень, грибная пора. Грибы на столе - праздник осени в доме. А чтобы продлить этот праздник, давайте позаботимся об этом сейчас. Собирать грибы лучше утром. Их необходимо аккуратно срезать острым ножом, затем очистить от земли, листьев, хвои и уложить в корзину или лукошко.