Маринованные сливы с чесноком
Я в восторге от этих маринованных слив с чесноком! Очень вкусно с курицей! Так и манит!

Ингредиенты:

  • сливы – 2 кг
  • чеснок – 4 головки;
  • вода – 750 мл
  • сахар – 300 г;
  • уксус 9% – 100 мл
  • гвоздика – 3 шт.
  • перец душистый горошком – 6 шт.

Приготовление:

Соль в этом рецепте не требуется – сливы на вкус получаются кисло-сладкие.

Сливы вымыть и удалить из них косточки, не разрезая их. Можете надрезать сбоку, но не до конца. Вставить вместо косточки небольшой зубок чеснока.

Маринованные сливы с чесноком

Для маринада – закипятите воду, добавьте в нее гвоздику, душистый перец, сахар и уксус. Проварите 2 минуты.

В стерилизованные банки уложите начиненные чесноком сливы и залейте их кипящим маринадом до верха.

Пусть сливы постоят час в маринаде. Через час аккуратно слейте маринад обратно в кастрюлю.

Закипятите маринад снова и залейте им сливы. Теперь пусть постоят около 8 часов, можно на ночь.

Утром снова сливаем маринад в кастрюлю и доводим до кипения.

Снова заливаем им сливы и сразу закатываем крышками.

Переворачиваем банки вверх дном и остужаем.
Автор: kumushka |  Источник: http://coocook.me