Кабачки как ананасы
Эти сладкие консервированные кабачки на вкус получаются совсем как ананасы. По желанию в сироп можно добавить немного ванилина.

Ингредиенты:

  • кабачки без кожицы и семян – 1 кг
  • ананасовый сок – 350 мл
  • сахар – 0.5 стакана
  • лимонная кислота – 0.5 ч.л.

Приготовление:

1. Кабачки помыть, очистить от кожуры и семян. Нарезать мякоть кубиками со стороной около 1 см.

2 Сложить кабачки в кастрюлю, добавить ананасовый сок, сахар и лимонную кислоту, перемешать.

3. Довести до кипения, уменьшить нагрев и варить на слабом огне 15 минут, периодически помешивая.

4. Горячие кабачки вместе с сиропом переложить в стерилизованные банки и закатать кипяченными крышками. Ананасы из кабачков готовы.
Автор: kumushka