Консервированная цветная капустаЕсли вы любите заниматься домашним консервированием, то вас наверняка заинтересует кулинарный рецепт домашней заготовки на зиму цветной капусты. Попробуйте приготовить – не пожалеете!

Вам потребуется:

• 1 кг цветной капусты
• 1,2 кг красных помидоров
• 1 ст. растительного масла
• 0,5 ст. сахара
• 1,5 ст. л. соли
• 1 головка чеснока
• 200 г сладкого болгарского перца
• 200 г зелени петрушки
• ¾ ст. 9-процентного уксуса

Приготовление:

Капусту разберите на соцветия, в течение 5 минут отварите в подсоленной воде, остудите. Помидоры для капусты пропустите через мясорубку, добавьте уксус, соль, сахар и масло.

Измельчите перец, чеснок, петрушку, смешайте с томатной массой, доведите до кипения, осторожно опустите туда цветную капусту и поварите 15 минут.

Горячую массу разлейте по простерилизованным банкам и укупорьте банки с цветной капустой.
Источник: Lady.ru