Готовим конфитюр из рябины

В плодах рябины обыкновенной очень много витамина С. Из-за низкого содержания в них дубильных веществ ягоды хорошо усваиваются в организме. Поэтому желательно почаще включать их в любом виде в свой рацион.

Перед использованием их рекомендуется подержать ночь в морозильной камере – тогда они станут слаще и полезнее. Это свойство рябины можно в полной мере использовать, заложив на хранение в морозильник немного ягод рябины.

А сейчас давайте приготовим восхитительный деликатес с терпким вкусом – конфитюр.

Для этого 800 г плодов рябины культурной смешаем с двумя яблоками, нарезанными дольками, полкило сахара, пакетиком желирующего средства и несколькими плодами черноплодной рябины.

Оставим эту смесь на два-три часа подумать. Затем закипятим её и будем варить, помешивая, четыре-пять минут на сильном огне.

Горячий конфитюр разливаем по ошпаренным баночкам и укупориваем.