Тертый пирог со сливами
Мягкая основа, свежесть начинки и хрустящий верх – формула удачного фруктового пирога.

Ингредиенты:

  • мука – 300 г
  • сахар – 125 г
  • яйца – 2 шт.
  • сливочное масло – 125 г
  • сливы – 8-10 штук
  • сахар для начинки – 60 г
  • корица для начинки – ½ шт.

Приготовление:

Муку смешать с сахаром и солью. Добавить нарезанное кубиками или тертое сливочное масло. Туда же добавить яйца и замесить тесто. Собрать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать на час в холодильник.

Из слив удалить косточки. Сливы некрупно порезать, смешать с сахаром и корицей. Разделить тесто на две неравные части. Большую распределить по форме. Выложить сливы. Оставшуюся меньшую часть теста натереть на терке так, чтобы тесто покрывало сливы.

Духовку разогреть до 180 градусов, печь около 45 минут, пока тесто не станет золотистым.
Автор: kumushka |  Источник: ivona.bigmir.net