Творожная запеканка с вишней
Для этой запеканки подойдет творог любой жирности. Если ты хочешь, чтобы запеканка была однородной и без крупинок, творог нужно протереть через сито.

Ингредиенты:

  • творог – 750 г
  • замороженная вишня без косточек – 300 г
  • яйца – 4 шт.
  • сахар – 150 г
  • кукурузный крахмал – 80 г
  • ванилин – на кончике ножа
  • соль – щепотка
  • сахарная пудра – для посыпки

Приготовление:

1. Желтки растереть с сахаром добела. Добавить творог, крахмал и ванилин, тщательно размять вилкой.

2. Белки взбить с щепоткой соли до мягких пиков. Аккуратно добавить белки в творожную смесь, перемешивая снизу вверх.

3. Готовую массу выложить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.

4. Вишню разморозить, слить лишний сок. Разложить ягоды на поверхности, слегка вдавливая их в творог.

5. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на час.

6. Готовую запеканку остудить, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.
Автор: kumushka |  Источник: ivona.bigmir.net