Перевернутый банановый пирог
Татен (перевернутый пирог) можно готовить с яблоками, грушами, сливами и абрикосами. Предлагаем тебе оригинальный вариант с бананами.

Ингредиенты:

Для теста:
  • мука – 1.5-2 стакана
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • сливочное масло – 100 г
  • яйцо – 1 шт.
  • сахар – 2 ст.л.
  • сметана – 5 ст.л.

Для начинки:
  • сливочное масло – 50 г
  • сахар – 100 г
  • бананы – 4 шт.
  • шоколадная стружка для украшения

Приготовление:

1. Смешать сахар и яйцо, добавить растопленное сливочное масло и сметану, перемешать. Добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто и поставить в холодильник на полчаса.

2. Растопить сливочное масло в форме для выпечки. Добавить сахар и готовить на сильном огне до образования жидкой карамели.

3. Бананы очистить, нарезать толстыми кружочками или продольными ломтиками, выложить сверху на карамель.

4. Тесто раскатать в круг немного больше диаметра формы и выложить на бананы, подогнуть края внутрь. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Тесто должно подрумяниться.

5. Аккуратно перевернуть пирог на блюдо и дать остыть до теплого. Украсить шоколадной кондитерской присыпкой.
Автор: kumushka